{"id":944,"date":"2022-03-04T10:19:28","date_gmt":"2022-03-04T10:19:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/?p=944"},"modified":"2022-03-04T10:21:48","modified_gmt":"2022-03-04T10:21:48","slug":"miod-wielokwiatowy-niedoceniany-miod-z-tysiaca-kwiatow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/2022\/03\/04\/miod-wielokwiatowy-niedoceniany-miod-z-tysiaca-kwiatow\/","title":{"rendered":"Mi\u00f3d wielokwiatowy \u2013 niedoceniany mi\u00f3d z tysi\u0105ca kwiat\u00f3w"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

G\u0142\u0119boko w sercu ka\u017cdego przyrodnika le\u017cy troska o zachowanie bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci, czyli bogactwa, jakie kryje si\u0119 w mnogo\u015bci i zr\u00f3\u017cnicowaniu wyst\u0119puj\u0105cych gatunk\u00f3w. Im jest ich wi\u0119cej, im bardziej s\u0105 zr\u00f3\u017cnicowane, tym wi\u0119ksze korzy\u015bci p\u0142yn\u0105 dla ekosystemu, ale i dla ka\u017cdego, kto kocha obserwowa\u0107, s\u0142ucha\u0107, patrze\u0107, do\u015bwiadcza\u0107 i podziwia\u0107. Tak jest w przyrodzie.\u00a0 Rodzi si\u0119 wi\u0119c pytanie, czemu to mi\u00f3d wielokwiatowy, pochodz\u0105cy z nektaru \u201etysi\u0105ca kwiat\u00f3w\u201d jest tak niedoceniany?<\/b> Co si\u0119 sta\u0142o z jego mark\u0105? Czemu jego bogactwo nie jest postrzegane jako atut, tylko mankament? Mo\u017ce pora go odczarowa\u0107?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Sk\u0142ad wielokwiatu, czyli co siedzi w \u015brodku\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fot. 1. \u0141\u0105ka kwiatowa. \u0179r\u00f3d\u0142o: Freddie Ramm z Pexels\n<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Mi\u00f3d wielokwiatowy kryje w sobie bogactwo, pochodz\u0105ce z nektaru wielu gatunk\u00f3w ro\u015blin porastaj\u0105cych r\u00f3\u017cne, cz\u0119sto cenne przyrodniczo siedliska, kt\u00f3re bezpo\u015brednio s\u0105siaduj\u0105 z pasiek\u0105. Pszczo\u0142y oblatuj\u0105 szerok\u0105 gam\u0119 po\u017cytk\u00f3w miododajnych, przez co sk\u0142ad chemiczny, fizycznych i sensorycznych miod\u00f3w wielokwiatowych jest bardzo urozmaicony. Podobnie ma si\u0119 to w przypadku barwy tych miod\u00f3w, kt\u00f3ra oscyluje od jasnoherbacianej przez bursztynow\u0105 do br\u0105zowej w r\u00f3\u017cnych odcieniach. Smak, zapach jest r\u00f3wnie\u017c zr\u00f3\u017cnicowany, \u015bci\u015ble uzale\u017cniony od nektaru kwiat\u00f3w, z kt\u00f3rych pochodzi. Jak wszystkie miody z polskich pasiek, ulega krystalizacji. <\/b>Wielokwiaty wczesnowiosenne szybciej, a te p\u00f3\u017anego lata, wolniej (od kilku tygodni do kilku miesi\u0119cy). W miodach wielokwiatowych mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 r\u00f3wnie\u017c domieszki spadzi, co nadaje im specyficzny smak i aromat. Mog\u0105 zawiera\u0107 \u03b2-karoten (1, 5 do 10 \u00b5g\/100 g) oraz krzem, wp\u0142ywaj\u0105c na sk\u00f3r\u0119, w\u0142osy, ko\u015bci, naczynia krwiono\u015bne. Znalaz\u0142y zastosowanie r\u00f3wnie\u017c w \u017cywieniu i dietetyce jako \u017ar\u00f3d\u0142o cennych sk\u0142adnik\u00f3w energetycznych, od\u017cywczych i regeneruj\u0105cych.
Je\u015bli przyjrze\u0107 im si\u0119 dok\u0142adniej, to mo\u017cemy pokusi\u0107 si\u0119 o nast\u0119puj\u0105c\u0105 ich charakterystyk\u0119:<\/p>

  • Wielokwiat wiosenny<\/b> – Cech\u0105 charakterystyczn\u0105 miod\u00f3w wielokwiatowych wiosennych jest du\u017ca zawarto\u015b\u0107 \u0142atwo przyswajalnych cukr\u00f3w prostych, g\u0142\u00f3wnie glukozy i fruktozy. To doskona\u0142y zastrzyk energii do pracy mi\u0119\u015bnia sercowego, przez co miody te znalaz\u0142y zastosowanie w leczeniu chor\u00f3b serca i naczy\u0144 krwiono\u015bnych, jak r\u00f3wnie\u017c wspomagaj\u0105 funkcj\u0119 detoksykacyjn\u0105 w\u0105troby oraz stymuluj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci wydzielnicze p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego.<\/li>
  • Wielokwiat pe\u0142ni lata<\/b> \u2013 Miody te cechuj\u0105 si\u0119 du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 enzym\u00f3w, witamin, biopierwiastk\u00f3w i zwi\u0105zk\u00f3w o dzia\u0142aniu przeciwdrobnoustrojowym. Wykazuj\u0105 silniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwdrobnoustrojowe, dlatego s\u0105 stosowane profilaktycznie i leczniczo przy grypie, przezi\u0119bieniu, jak r\u00f3wnie\u017c chorobach dolnych dr\u00f3g oddechowych.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Lokalny wielokwiat dla alergik\u00f3w?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    Fot. 2. Pszczo\u0142a miodna zbieraj\u0105ca nektar. \u0179r\u00f3d\u0142o: pszczeli.blog<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Miody wielokwiatowe, zawieraj\u0105ce w swoim sk\u0142adzie ziarna py\u0142ku i cz\u0105steczki kurzu, jakie wyst\u0119powa\u0142y w powietrzu z regionu, z jakiego zosta\u0142y pozyskane, mog\u0105 pe\u0142ni\u0107 funkcj\u0119 antygenu, kt\u00f3ry stymuluje organizm do wytwarzania przeciwcia\u0142. St\u0105d te\u017c znalaz\u0142y one zastosowanie przy leczeniu chor\u00f3b alergicznych dr\u00f3g oddechowych m.in.: astmy oskrzelowej atopowej czy kataru siennego. Mi\u00f3d, aby zosta\u0142 wykorzystany do takiej \u201eterapii leczniczej\u201d, musi spe\u0142ni\u0107 kilka warunk\u00f3w:<\/p>

    • musi by\u0107 to mi\u00f3d wielokwiatowy, lokalny, najlepiej, aby pochodzi\u0142 z ro\u015blin, rosn\u0105cych w promieniu 10 km od miejsca zamieszkania osoba chorej, kt\u00f3ra poddaje si\u0119 takiej kuracji;<\/li>
    • nie powinien by\u0107 wirowany ani filtrowany, najlepiej, aby by\u0142 to mi\u00f3d sekcyjny.<\/li><\/ul>
      Jak wygl\u0105da taka kuracja? W publikacji pa\u0144stwa E i B. K\u0119dzi\u00f3w mo\u017cemy przeczyta\u0107, \u017ce nale\u017cy j\u0105 rozpocz\u0105\u0107 od podania rano ma\u0142ej dawki miodu ok. 7, 5 g (\u0142y\u017ceczki sto\u0142owej), a nast\u0119pnie stopniowo ja zwi\u0119ksza\u0107 do ilo\u015bci r\u00f3wnej 15 \u0142y\u017cek sto\u0142owych (czyli 300g), a nast\u0119pnie ponownie, stopniowo zmniejszy\u0107 ilo\u015b\u0107 pobieranego miodu do warto\u015bci pocz\u0105tkowej. Profilaktycznie, przed rozpocz\u0119ciem pylenia ro\u015blin, zaleca si\u0119 przyjmowanie 2 \u0142y\u017ceczek miodu 2-3 razy w tygodniu. Podobny efekt leczniczy mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c uzyska\u0107 przez \u017cucie przez 15 min., kilka razy dziennie fragment\u00f3w miodu plastrowego lub sekcyjnego. Zalecany okres trwania takiej \u201ekuracji\u201d to 2 tygodnie.<\/div>
      \u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      Pszczelarzu, odczaruj sw\u00f3j wielokwiat!\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Fot. 3. Jest z tysi\u0105ca kwiat\u00f3w i wart jest \u201etysi\u0105ce\". \u0179r\u00f3d\u0142o: Pixbay<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Mo\u017ce warto popracowa\u0107 nad popraw\u0105 marki miodu wielokwiatowego? Kryje w sobie takie bogactwo, jakie trudno znale\u017a\u0107 w innych miodach. Jest z tysi\u0105ca kwiat\u00f3w i wart jest \u201etysi\u0105ce”. Czasem sobie my\u015bl\u0119, \u017ce ca\u0142a niedoskona\u0142o\u015b\u0107 oferowanych przez pszczelarzy miod\u00f3w wielokwiatowych tkwi w tym, \u017ce na etykiecie cz\u0119sto brakuje tej cennej informacji, jakich ro\u015blin nektar wchodzi w sk\u0142ad oferowanego miodu. By\u0142aby to poka\u017ana dawka dodatkowej informacji dla klienta. A klient lubi wyb\u00f3r. K\u0142ad\u0105c nacisk na jako\u015b\u0107 naszych miod\u00f3w prosto z pasieki, otaczamy szczeg\u00f3ln\u0105 trosk\u0105 miody wielokwiatowe, by wypromowa\u0107 i poprawi\u0107 ich mark\u0119. S\u0105 tego warte!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      Bibliografia<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      • Ho\u0142dera-Kedzia E., Charakterystyka miodu wielokwiatowego, Pszczelarstwo, 9: 6, 2001f.<\/li>
      • Ho\u0142derna-K\u0119dzia E., K\u0119dzia B., Krajowe miody odmianowe w profilaktyce i lecznictwie. Post Fitoter., 22(2): 114-124, 2021.<\/li>
      • Jasicka-Misiak J, Kafarski P. Chemiczne markery miod\u00f3w odmianowych. Chemik 2014; 4:335-40.<\/li>
      • Jo\u015bko J, Gala J. Pszczo\u0142y i ich lecznicze produkty. Nowy S\u0105cz 2003.<\/li>
      • Lecewicz W., Miody odmianowe najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105ce w po\u0142udniowej cz\u0119\u015bci Lubelszczyzny. Pszczel. Zesz. Nauk., 23: 163-179, 1984.<\/li>
      • Majewska E., Kowalska J., Je\u017cewska A., Charakterystyka jako\u015bci miod\u00f3w wielokwiatowych z r\u00f3\u017cnych region\u00f3w Polski, Bromat. Chem. Toksykol., XLIII, 2010, 3, str. 391 \u2013 397.<\/li>
      • Teper D., Odmiany i pochodzenie miodu na polskim rynku w 2004 roku. Pasieka, 1: 38-40.<\/li>
      • Warakomska Z., Obraz py\u0142kowy wielokwiatowych miod\u00f3w Lubelszczyzny. Mat I Og\u00f3lnop. Konf. Nauk. Biologia kwitnienia, nektarowania i zapylania ro\u015blin, Lublin, 170-177.<\/li><\/ul>

        \u0179r\u00f3d\u0142o internetowe:
        http:\/\/www.inhort.pl\/files\/program_wieloletni\/wykaz_publikacji\/obszar5\/5.2_Opracowanie_1_2014.pdf
        http:\/\/www.phie.pl\/pdf\/phe-2016\/phe-2016-3-275.pdf
        http:\/\/www.czytelniamedyczna.pl\/4908,aktywno-antybiotyczna-krajowych-miodlw-odmianowych.html<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        G\u0142\u0119boko w sercu ka\u017cdego przyrodnika le\u017cy troska o zachowanie bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci, czyli bogactwa, jakie kryje si\u0119 w mnogo\u015bci i zr\u00f3\u017cnicowaniu wyst\u0119puj\u0105cych gatunk\u00f3w. Im jest ich wi\u0119cej, im bardziej s\u0105 zr\u00f3\u017cnicowane, tym wi\u0119ksze korzy\u015bci p\u0142yn\u0105 dla ekosystemu, ale i dla ka\u017cdego, kto kocha obserwowa\u0107, s\u0142ucha\u0107, patrze\u0107, do\u015bwiadcza\u0107 i podziwia\u0107. Tak jest w przyrodzie.\u00a0 Rodzi si\u0119 wi\u0119c pytanie, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=944"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":969,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944\/revisions\/969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}