{"id":724,"date":"2021-12-06T15:46:18","date_gmt":"2021-12-06T15:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/?p=724"},"modified":"2021-12-08T20:34:42","modified_gmt":"2021-12-08T20:34:42","slug":"najzdrowsze-owoce-lata-ukryte-w-miodzie-czyli-miody-z-liofilizowanymi-owocami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/2021\/12\/06\/najzdrowsze-owoce-lata-ukryte-w-miodzie-czyli-miody-z-liofilizowanymi-owocami\/","title":{"rendered":"Najzdrowsze owoce lata ukryte w miodzie"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Zima, za oknem szaro i ponuro. Czasem pada deszcz a czasem nie\u015bmia\u0142e jeszcze p\u0142atki \u015bniegu jak by uczy\u0142y si\u0119 dopiero pada\u0107. Nie wiedz\u0105c, \u017ce dzieci z ut\u0119sknienie czekaj\u0105 na bia\u0142e zimowe szale\u0144stwo.<\/p>

Troch\u0119 ponur\u0105 stron\u0105 tej pi\u0119knej zimowej aury, s\u0105 przezi\u0119bienia i r\u00f3\u017cne inne chorobowe dolegliwo\u015bci, kt\u00f3re o tej porze szczeg\u00f3lnie daj\u0105 si\u0119 nam we znaki. Szukamy witaminy C, najlepiej w naturalnej postaci. \u017beby wzmocni\u0107 nasz\u0105 odporno\u015b\u0107.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Miody z owocami liofilizowanymi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\"\"
Mi\u00f3d z malin\u0105. \u0179r\u00f3d\u0142o: pszczeli.blog<\/figcaption><\/figure>

Aby po\u0142\u0105czy\u0107 to, co w przyrodzie zdrowe i pyszne powsta\u0142y miody z liofilizowanymi owocami. Jak powstaje takie cudo?\u00a0Na pocz\u0105tku m<\/span>i\u00f3d wielokwiatowy poddawany jest procesowi kremowania, kt\u00f3ry przebiega w specjalnym urz\u0105dzeniu zwanym kremownic\u0105 i polega na wielokrotnym delikatnym mieszany miody, przez kilka dni. W efekcie, czego dochodzi do rozbicia wszystkich kryszta\u0142y krystalizacji, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za krystalizacj\u0119 miodu. Mi\u00f3d uzyskuje konsystencje przypominaj\u0105c\u0105 nutelle, jest \u201elekki\u201d i \u0142atwo si\u0119 rozsmarowuje. Ca\u0142y proces przebiega w temperaturze pokojowe. Kremowany mi\u00f3d nie traci, wi\u0119c \u017cadnych ze swoich naturalnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. <\/span>Do tak przygotowanego miodu dodajemy liofilizowanych owoc\u00f3w. Na 97% miodu przypada ok 3% owoc\u00f3w. Nasza rodzina ma swoje ulubione smaki a s\u0105 to: rokitnik, porzeczka, cytryna, milina. Owoce przygotowujemy w postaci proszku i mieszamy w temperaturze pokojowej z miodem.\u00a0 Takie po\u0142\u0105czenie to poezja smaku dla podniebienia i zdrowia dawka witamin dla organizmu, zw\u0142aszcza naszej tr\u00f3jki dzieci. Ta aromatyczna i esencjonalna kompozycja w postaci miodu z liofilizowanymi owocami zast\u0119puje nam w kuchni syropy owocowe, d\u017cemy, konfitury i inne przetwory owocowe.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Proces liofilizacji<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Owoce w procesie liofilizacji. \u0179r\u00f3d\u0142o: Wokandapix<\/a> z Pixabay<\/a><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Natura oferuje nam wiele warto\u015bciowych owoc\u00f3w, warzyw czy zi\u00f3\u0142. Niestety nie wszystkie z tych produkt\u00f3w s\u0105 dost\u0119pne przez ca\u0142y rok. Pr\u00f3buj\u0105c zachowa\u0107 na d\u0142u\u017cej skarby lata poddajemy je obr\u00f3bce termicznej, mrozimy. Jednak wiele z tych obr\u00f3bek technologicznych niesie ze sob\u0105 zmian\u0119 koloru, smaku, zapachu ulubionych przez nas owoc\u00f3w. Nie wspominaj\u0105c ju\u017c o stracie witamin.<\/p>\n

Odpowiedzi\u0105 na te \u201eniedoskona\u0142o\u015bci\u201d technologiczne jest liofilizacja inaczej suszenie sublimacyjne. Co si\u0119, zatem kryje pod tym poj\u0119ciem? Liofilizacja polega na odwodnieniu zamro\u017conych produkt\u00f3w ( w temperaturze \u2013 50 o<\/sup>C do \u2013 80 o<\/sup>C)  przez sublimacj\u0119 lodu. Czyli l\u00f3d z zamro\u017conych np. owoc\u00f3w przechodzi bezpo\u015brednio w par\u0119 wodn\u0105, z pomini\u0119ciem stanu ciek\u0142ego. Proces ten jest z\u0142o\u017cony, kosztowny i wieloetapowy. Co jest powodem tego, \u017ce niestety na chwil\u0119 obecn\u0105 nie jest on masowo wykorzystywany.<\/p>\n

Wa\u017cne jest, \u017ce owoce, kt\u00f3re podleg\u0142y liofilizacji, cho\u0107 zmieni\u0142y sw\u00f3j wygl\u0105d w wyniku utarty wody, nadal zachowuj\u0105 swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci na takim samym poziomie jak owoce w naturalnej postaci. Wyd\u0142u\u017cony zostaje ich okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Inne zalety tego typu \u017cywno\u015bci to: zwi\u0119ksza si\u0119 jej sterylno\u015b\u0107, nie zachodz\u0105 zmiany w\u0142a\u015bciwo\u015bci produktu, zostaj\u0105 zahamowane niepo\u017c\u0105dane dzia\u0142anie mikroorganizm\u00f3w. Bardzo wa\u017cnym atutem \u017cywno\u015bci\/ owoc\u00f3w liofilizowanych jest to, \u017ce nie znajdziemy w nich konserwant\u00f3w<\/strong>, polepszaczy smaku i sztucznych aromat\u00f3w.<\/b> I nie trac\u0105 one swojej naturalnej barwy. Jedyn\u0105 z nielicznych wad procesu liofilizacji jest czasu utrwalania \u017cywno\u015bci(1-2 doby) i jej koszt. Dla por\u00f3wnania liofilizacja jest 4-8 razy dro\u017csza ni\u017c suszenia tradycyjnego<\/strong> za pomoc\u0105 wysokiej temperatury.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Naturalne skarbnice witaminy C<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Rokitnik zwyczajny. \u0179r\u00f3d\u0142o: \u0179r\u00f3d\u0142o: Uschi Dugulin<\/a> z Pixabay<\/a><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Rokitnik zwyczajny<\/u><\/strong>\u00a0(\u0142ac.\u00a0Hippophae rhamnoides L.<\/em>), nazywany r\u00f3wnie\u017c rokitnikiem pospolitym, cho\u0107 wcale taki pospolity nie jest. Wiedza o nim i jego prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach jest niestety wci\u0105\u017c niewielka. A wielka szkoda, poniewa\u017c jego bogaty sk\u0142ad chemiczny i w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze sprawiaj\u0105, ze zas\u0142uguje na honorowe miejsce w ka\u017cdej kuchni, \u015bwiadomej Pani Domu. Warto go w\u0142\u0105czy\u0107 w codzienn\u0105 diet\u0119.My skupimy si\u0119 na pi\u0119knych, pomara\u0144czowych owocach, bo to w\u0142a\u015bnie owoce wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 najwi\u0119kszym bogactwem witamin oraz zwi\u0105zk\u00f3w mineralnych ( magnez, wap\u0144, \u017celazo, potas). Szczeg\u00f3lnie du\u017co zawiera on witaminy C. Bardzo \u0142atwo przyswajalnej przez nasz organizm. Jak podaj\u0105 r\u00f3\u017cne \u017ar\u00f3d\u0142a, jej zawarto\u015b\u0107 jest uzale\u017cniona od odmiany i miejsca wyst\u0119powania rokitnika i osi\u0105ga\u0107 mo\u017ce BARDZO DU\u017b\u0104 warto\u015b\u0107 600 mg w 100 g owoc\u00f3w. Jest rekordzist\u0105 pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci witaminy C. Zawiera r\u00f3wnie\u017c du\u017co min.:\u00a0 witaminy E (10 mg\/100 g), witamin z grupy B ( wi\u0119cej ni\u017c porzeczka czy truskawka) jak r\u00f3wnie\u017c K1, D, prowitamin\u0119 witaminy A.<\/p>

Jako naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy C wspomaga leczenie: przezi\u0119bienia, grypy, stosowany jest przy podwy\u017cszonej temperaturze, gor\u0105czce. Wykorzystywany jest przy leczeniu m.in.: stan\u00f3w zapalnych r\u00f3\u017cnych narz\u0105d\u00f3w, wrzod\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka czy dwunastnicy, biegunkach. Wspomaga odporno\u015b\u0107 oraz wzmacnia naturalny system obronny organizmu. Wp\u0142ywa na obni\u017cenie uczucia zm\u0119czenia i znu\u017cenia. Co ciekawe, przeczyta\u0107 mo\u017cna w publikacjach naukowych o przeciwnowotworowych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach rokitnika.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cytryna. \u0179r\u00f3d\u0142o: Richard John<\/a> z Pixabay<\/a><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Cytryna zwyczajna<\/u><\/strong> (\u0142ac.\u00a0 Citrus\u00a0 limon\u00a0 L.) <\/em>jest to chyba dla wielu z nas najbardziej znany sprzymierzeniec w walce z przezi\u0119bieniem. Cho\u0107 cytryna<\/u>\u00a0kojarzy si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witaminy C. W rzeczywisto\u015bci ma ona ca\u0142e mn\u00f3stwo innych cennych dla zdrowia sk\u0142adnik\u00f3w m.in.: witamin\u0119 A, witaminy z grupy \u00a0B\u00a0 i \u00a0E, ich pochodnych, jak r\u00f3wnie\u017c biopierwiastk\u00f3w potasu, wapnia, magnezu, \u017celazo.<\/p>

Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci witaminy C i rutyny oddzia\u0142uje on korzystnie na funkcjonowanie uk\u0142adu odporno\u015bciowego oraz stymuluje go do szybkiego wytwarzania przeciwcia\u0142. To cytryna sprawia, \u017ce organizm jest w stanie lepiej i skuteczniej walczy\u0107 z czynnikami chorobotw\u00f3rczymi, kt\u00f3re nacieraj\u0105 z zewn\u0105trz. To tylko jedno z wielu oddzia\u0142ywa\u0144 cytryny, a zaliczamy do nich jeszcze tj.: wspomaga prac\u0119 uk\u0142adu krwiono\u015bnego, obni\u017ca ci\u015bnienie krwi, oczyszcza organizm z toksyn itp.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Czarna porzeczka. \u0179r\u00f3d\u0142o: Pezibear<\/a> z Pixabay<\/a><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Porzeczka czarna<\/u><\/strong> ( \u0142ac. Ribes nigrum L.)<\/em> jest dobrze znanym i zadomowionym w naszych ogrodach krzewem. Jej czarne owoce wpisa\u0142y si\u0119 trwale w tradycyjnej medycynie ludowej. Stosowano je w leczeniach m.in.: anginy, infekcji g\u00f3rnych dr\u00f3g oddechowych, artretyzmu i reumatyzmie. Owoce te wzmacniaj\u0105 uk\u0142ad odporno\u015bciowy, \u0142agodz\u0105 objawy b\u00f3lu gard\u0142a czy grypy. Czarna porzeczka jest w czo\u0142\u00f3wce owoc\u00f3w bogatych w witamin\u0119 C. W tabeli warto\u015bci sk\u0142adu i warto\u015bci od\u017cywczej \u017cywno\u015bci, PZWL 2017 mo\u017cemy przeczyta\u0107, \u017ce w 100 g czarnej porzeczki znajduje si\u0119 182,6 mg witaminy C. Jest to trzy razy wi\u0119cej ni\u017c w pomara\u0144czach czy cytrynach. Ponadto, jest cennym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin z grupy B oraz witamin PP, K, beta karotenu, biotyny, kwasu foliowego oraz sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych: potasu, sodu, \u017celaza, wapnia, zwi\u0105zk\u00f3w siarki i magnez orz wybranych mikroelement\u00f3w. Jak czytamy w zaleceniach ekspert\u00f3w z Instytutu \u017bywno\u015bci i \u017bywienia, ka\u017cdego dnia powinni\u015bmy dostarcza\u0107 organizmowi 70 mg kwasu askorbinowego, czyli patrz\u0105c na statystyki 100 g, czyli gar\u015b\u0107 czarnych porzeczek\u00a0pokrywa prawie 260% dziennego zapotrzebowania na witamin\u0119 C.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Malina. \u0179r\u00f3d\u0142o: Ulrike Leone<\/a> z Pixabay<\/a><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Malina w\u0142a\u015bciwa<\/u><\/strong> ( \u0142ac. Rubus idaeus L.)<\/em> posiada przepyszne soczyste owoce, kt\u00f3re opr\u00f3cz walor\u00f3w smakowych posiada niebywa\u0142e w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne. Skupia w sobie bogactwo witamin g\u0142\u00f3wnie C (26, 2 mg\/100 g owoc\u00f3w), E, A, PP, B1<\/sub>, B2<\/sub>, B6<\/sub> i minera\u0142\u00f3w min.: magnezu, wapnia i \u017celaza, a tak\u017ce wiele innych warto\u015bciowych dla zdrowia substancji. Od dawien dawna jej owoce stosowane by\u0142y jako surowiec wykazuj\u0105cy dzia\u0142anie: przeciwzapalnym, napotnym, przeciwgor\u0105czkowym, jako \u015brodek reguluj\u0105cy prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego i przemian\u0119 materii. Maliny s\u0105 \u015bwietnym antidotum na walk\u0119 z gryp\u0105 czy przezi\u0119bieniem u najm\u0142odszych. A syrop z malin lub dodatek malin do syrop\u00f3w bardzo dobrze znany jest wszystkim rodzicom walcz\u0105cym z infekcjami u swoich pociech. Owoce maliny zawieraj\u0105 w sobie r\u00f3wnie\u017c du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika (7%), pektyn i substancji \u015bluzowych, kt\u00f3re to wp\u0142ywaj\u0105 korzystnie na prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego.<\/span><\/p>

Nasze dzieci uwielbiaj\u0105 czerwone miody. A Ty?\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00a0<\/p>

Bibliografia:<\/strong><\/span><\/p>

  1. Ahmad M,\u00a0 Ansari\u00a0 MN,\u00a0 Alam\u00a0 A,\u00a0 Khan\u00a0 \u00a0 Oral\u00a0 dose\u00a0 of\u00a0 citrus peel\u00a0 extracts\u00a0 promotes wound\u00a0 repair\u00a0 in\u00a0 diabetic\u00a0 rats. Pak\u00a0 J\u00a0 Biol Sci. 2013;16(20):1086-1094.<\/span><\/li>
  2. Borowska EJ, Szajdek A. Sk\u0142adniki dietetyczne i substancje biologiczne w owocach aronii, bor\u00f3wki czernicy i porzeczki czarnej. Bromatol Chem Toksykol 2005, 181-184.<\/span><\/li>
  3. Frohne D.: Leksykon ro\u015blin leczniczych. Red.: Noculak-Palszewska A., MedPharm Polska, Wroc\u0142aw 2010: 276.<\/span><\/li>
  4. Goetz P. Citrus limon (L.) Burm. f. (Rutacees) Citronnier. Phytothera-pie. 2014;12:116-121.<\/span><\/li>
  5. Gut M., Gasik A., Mitek M.: Rokitnik \u2013 ro\u015blina niczym apteka. Przemys\u0142 Spo\u017cywczy, 2008; 62: 36-38.<\/span><\/li>
  6. Klimek-Szczykutowicz M,\u00a0 Szopa A,\u00a0 Ekiert\u00a0 \u00a0 Citrus limon\u00a0 (cytryna zwyczajna) \u2013 \u017ar\u00f3d\u0142o surowc\u00f3w o cennych walorach kosmetycznych. Pol J Cosmetol. 2017;20(3):184-195.<\/span><\/li>
  7. Kondratowicz J., Burczyk E.: Technologiczne aspekty procesu liofilizacji; Ch\u0142odnictwo: organ Naczelnej Organizacji Technicznej 2010, 45(4): 54-59.<\/span><\/li>
  8. Krauze-Baranowska M. Owoce maliny \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci dietetyczne i lecznicze. Panacea 2007, 4(21): 22-23.<\/span><\/li>
  9. Krauze-Baranowska M, Majdan M. Owoce malin \u2013 \u017ar\u00f3d\u0142o cennych leczniczo metabolit\u00f3w wt\u00f3rnych i witamin. Panacea 2009, 1(26): 14-15.<\/span><\/li>
  10. Krauze-Baranowska M, Majdan M, Kula M. Owoce maliny w\u0142a\u015bciwej i maliny zachodniej \u017ar\u00f3d\u0142em substancji biologicznie aktywnych. Post Fitoter 2014, 1: 32-39.<\/span><\/li>
  11. Lamer-Zarawska E, Chwa\u0142a C, Gwardys A. Olejki eteryczne i surowce olejkowe. [w:] Ro\u015bliny w kosmetyce i kosmetologii przeciwstarzeniowej. PZWL. Warszawa 2013; 249.<\/span><\/li>
  12. Leja M., Mareczek A., Nanaszko B. 2007. Antyoksydacyjne w\u0142a\u015bciwo\u015bci owoc\u00f3w wybranych gatunk\u00f3w dziko rosn\u0105cych drzew i krzew\u00f3w. Roczniki Akademii Rolniczej w PoznaniuCCCLXXXIII, Ogrodn. 41: 327-331.<\/span><\/li>
  13. Lyall, K. A., Hurst, S. M., Cooney, J., Jensen, D., Lo, K., Hurst, R. D., & Stevenson, L. M. (2009). Short-term blackcurrant extract consumption modulates exercise-induced oxidative stress and lipopolysaccharide-stimulated inflammatory responses.\u00a0American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology<\/em>,\u00a0297<\/em>(1), R70-R81.<\/span><\/li>
  14. Malinowska P., Olas B.: Rokitnik \u2013 ro\u015blina warto\u015bciowa dla zdrowia. Kosmos, 2016; 65: 285-292.<\/span><\/li>
  15. Niesteruk A., Lewandowska H., Golub \u017b., \u015awis\u0142ocka R., Lewandowski W.: Zainteresujmy si\u0119 rokitnikiem. Preparaty z rokitnika zwyczajnego (Hippophae rhamnoides L.) jako dodatki do \u017cywno\u015bci oraz ocena ich rynku w Polsce. Kosmos, 2013; 62: 571-581.<\/span><\/li>
  16. Narbut O., D\u0105browski H. P., D\u0105browska G.:\u00a0Proces liofilizacji, jego zastosowanie i wybrane mechanizmy obronne organizm\u00f3w przed odwodnieniem; EDUKACJA BIOLOGICZNA I \u015aRODOWISKOWA 2017,2.<\/span><\/li>
  17. Wu, D., Meydani, M., Leka, L. S., Nightingale, Z., Handelman, G. J., Blumberg, J. B., & Meydani, S. N. (1999). Effect of dietary supplementation with black currant seed oil on the immune response of healthy elderly subjects.\u00a0The American journal of clinical nutrition<\/em>,\u00a070<\/em>(4), 536-543.<\/span><\/li>
  18. Winiarska J, Szember E, \u017bmuda E i wsp. Por\u00f3wnanie sk\u0142adu chemicznego owoc\u00f3w wybranych odmian maliny Rubus idaeus L. Annales UMCS Sec E 2005, 15: 29-33.<\/span><\/li>
  19. Zadernowski R., Sza\u0142kiewicz M., Czaplicki S.: Sk\u0142ad chemiczny i warto\u015b\u0107 od\u017cywcza owoc\u00f3w rokitnika (Hippophae rhamnoides L.). Przem. Ferm. Owoc. Warz., 2005; 8-9: 56-58.<\/span><\/li><\/ol>

    Inne:<\/strong><\/span><\/p>

    1. Tabel Warto\u015bci sk\u0142adu i warto\u015bci od\u017cywczej \u017cywno\u015bci, PZWL 2017<\/span><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Zima, za oknem szaro i ponuro. Czasem pada deszcz a czasem nie\u015bmia\u0142e jeszcze p\u0142atki \u015bniegu jak by uczy\u0142y si\u0119 dopiero pada\u0107. Nie wiedz\u0105c, \u017ce dzieci z ut\u0119sknienie czekaj\u0105 na bia\u0142e zimowe szale\u0144stwo. Troch\u0119 ponur\u0105 stron\u0105 tej pi\u0119knej zimowej aury, s\u0105 przezi\u0119bienia i r\u00f3\u017cne inne chorobowe dolegliwo\u015bci, kt\u00f3re o tej porze szczeg\u00f3lnie daj\u0105 si\u0119 nam we […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[56,57,14,58,59],"class_list":["post-724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-liofilizacja","tag-malina","tag-miod","tag-porzeczka","tag-rokitnik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=724"}],"version-history":[{"count":79,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":827,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724\/revisions\/827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pszczeli.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}